Продуктовые привычки россиян
SPA MEDIA Автор  сен 30, 2020 - 1246 просмотров

Продуктовые привычки россиян

Опубликованы результаты всероссийского исследования по выявлению пищевых привычек населения РФ старше 18 лет, проведенного фармацевтической компанией «Гедеон Рихтер» совместно с ВЦИОМ.

17 сентября 2020 года методом телефонного опроса было опрошено 1600 респондентов из не менее 80 регионов страны с целью узнать, едят ли россияне полезные для сердца продукты.

Основные результаты опроса

Ежедневный рацион

В пятерку продуктов, которые население употребляет каждый день или через день, входят овощи (90%), растительные масла (86%), яйца (77%), курица, индейка (72%) и хлеб (71%). Реже всего респонденты регулярно употребляют фаст-фуд и чипсы (9%).

Респонденты, имеющие регулярное повышение артериального давления, имеют некоторые отличия в потреблении продуктов питания, чем респонденты с нормальным артериальным давлением: несколько реже употребляют в пищу яйца, хлеб, курицу, сливочное масло. Чаще употребляют в пищу каши. Также они реже употребляют в пищу жирные молочные продукты, колбасные изделия, фрукты, сдобные мучные изделия и фаст-фуд. Присутствует некоторая региональная специфика в потреблении в пищу некоторых продуктов, обусловленная местной культуры и традициями.

Жители СЗФО, несколько реже употребляют в пищу майонез, а жители СКФО чаще употребляют в пищу фрукты и реже колбасные изделия, сдобу и майонез.

Напитки

Популярными напитками, употребляемыми регулярно населением, являются: чай (87%), кофе (61%), негазированная вода (58%). Респонденты с повышенным артериальным давлением реже пьют кофе, негазированную и газированную минеральную воду и готовые соки. При этом они чаще пьют кисломолочные продукты.

Употребление напитков имеет слабовыраженную специфику по регионам. Например, жители СКФО декларируют, что несколько чаще пьют газированную минеральную воду, кефир и другие кисломолочные продукты.

Соль

Большинство населения добавляет соль в процессе приготовления блюд (67%). 23% населения солят блюдо в процессе приготовления и досаливают уже готовое блюдо. По декларируемому поведению при готовке блюд не обнаружено значимых отличий между населением, имеющим повышенное артериальное давление и без него. Практически отсутствует региональная специфика в практике употребления соли при приготовлении блюд.

Способ приготовления

Наиболее популярный способ приготовления пищи – «отваривание» (66%). Также достаточно популярно у населения – «жарение» (43%) и «тушение» (37%). Респонденты с повышенным артериальным давлением чаще используют «отваривание» и реже «жарение», «запекание». Присутствует небольшая региональная специфика в способах приготовления пищи. Так в СКФО реже используют «запекание».

Половина опрошенных заявила, что у них бывает повышенное артериальное давление (52%). Из них у 14% повышенное давление бывает регулярно, а у 38% - время от времени. Чаще повышение артериального давления отмечают лица в возрасте старше 60 лет, а реже – молодежь и имеющие хорошее материальное положение. Не обнаружено статистически значимых отличий между регионами в самооценке частоты случаев повышенного артериального давления при текущем объеме выборки исследования.

Посмотреть полную версию отчета.

Теги
SPA MEDIA

редакция ИД SPA MEDIA

Оставить комментарий

Журнал

persona 2020 04

Spa persona осень 2020

 

В этом выпуске журнала модные тренды и новинки, велнес- проекты и туристические предложения, интервью со звездами и многое другое.

Оформить подписку

Контакты

  • Health&Beauty – проект журнала SPA persona (ИД SPA MEDIA), посвященный здоровому образу жизни, велнес, модным трендам в индустрии красоты и спа.
  • Россия, Москва
  • +7 903 299 5325
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Top