Во Франции и Америке были проведены интересные исследования: детям предлагали представить, какое удовольствие они получат от еды. Ученые Пьер Шандон и Корниль Ян проверили эту теорию на 42 французских школьниках. В ходе эксперимента испытуемых просили представить, что они едят знакомые десерты, а затем им было предложено выбрать порцию пирожных. В среднем, дети выбрали себе порцию в два раза меньше. В отличие от тех, кто не представлял себе десерт заранее.
Некоторые могут подумать, что французы выбирали маленькие порции из-за хорошего воспитания. Ученые решили проверить свою теорию на группе американских студентов и выяснить, работает ли она за пределами Атлантики.
В итоге получили такие же результаты. Они описали обычный шоколадный торт, как пахнущий «жареным кофе» с нотками «меда и ванили» и «послевкусием ежевики». Желающие получить бесплатный торт выбрали меньший кусок лакомства, чем те, кому он был описан как простой «шоколадный торт».
Если аппетитно описывать меню или этикетки продуктов, которые стимулируют клиентов к использованию своих органов чувств, можно прийти к положительным результатам для удовлетворения потребностей покупателя и здравоохранения. Корниль Ян
Например, если красочно описать содержание бутылки вина, то люди будут выпивать меньше, что положительно скажется на их здоровье.
Таким образом, аппетитное представление своей еды, прежде чем съесть, – секрет снижения веса и хорошего самочувствия.
