По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) примерно четыре миллиарда людей страдают от дефицита железа. В одной Европе таких больных около 50 миллионов. При этом, большую часть из них можно полностью вылечить.
Железный человек
Железо (Ferrum, Fe, Iron) – жизненно важный микроэлемент в организме человека. Основное количество железа входит в состав гемоглобина. Однако железо необходимо не только для обеспечения нормального кроветворения, но и для целого ряда других жизненно важных процессов, протекающих в организме человека, таких как выработка гормонов и, в конечном счете, выработка клеточной энергии – то есть, проще говоря, жизненной энергии.
В обычной ситуации наш организм получает железо из пищи и накапливает в форме специального соединения под названием ферритин. Организм использует его, в первую очередь, для выработки гемоглобина.
- Уровень ферритина у мужчин: 100-200 нг/мл
- Уровень ферритина у женщин: 10-70 нг/мл
Количество железа в крови (по данным инвитро)
- Женщины 9,0 – 30,4 мкмоль/л
- Мужчины 11,6 – 31,3 мкмоль/л
Когда запасы этого «сырья» приближаются к минимуму, уровень гемоглобина, который можно определить с помощью стандартных медицинских исследований, еще долго остается в пределах нормы, в то время как на самом деле, дефицит железа может давать о себе знать.
Кушать подано!
Продукты, повышающие гемоглобин
Первое место в списке продуктов, которые повышают гемоглобин, занимает мясо, а именно говядина – 22% железа. У свинины и телятины этот показатель немного ниже. 11% железа усваивается при употреблении рыбы. Высокий уровень железа также у печени.
Не забывайте включать в свой рацион такие продукты, как: крупа гречневая, шпинат, овсяная и пшено, фасоль, горох, яйца, яблоки, груши, хурма, инжир, орехи, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная.
Усвоение железа
Итак, мы наелись шпината и красного мяса. Теперь важно, чтобы железо хорошо усвоилось организмом. Для этого у нас есть помощники: витамин C и фолиевая кислота. Витамин C в большом количестве содержится в цитрусовых, киви, зеленых овощах, зелени и ягодах. Для усвоения железа полезно во время еды пить апельсиновый или грейпфрутовый сок. Фолиевая кислота содержится в зеленых листовых овощах, которые украсят любое блюдо.
Кальций и железо в нашем организме – враги-антагонисты. Продукты, богатые кальцием, например, молоко, препятствуют усвоению железа. Так что, если вы съедите гречневую кашу с молоком, то ни железо из гречки, ни кальций из молока практически не усвоятся. Такие продукты лучше разделять: что-то утром, а что-то вечером. Так же снижают усваиваемость железа чай, кофе, кока-кола и шоколад.
И помните, что любая излишняя термическая обработка способна убить большинство полезных веществ, содержащихся в продукте.
Кто же в первую очередь рискует железом?
- Женщины в детородном возрасте (теряют железо с регулярными кровотечениями)
- Дети (повышенная потребность у растущего организма)
- Пожилые люди (недостаточно и плохо питаются)
- Спортсмены (повышенная потребность из-за регулярных повышенных нагрузок)
Как заподозрить, что железа не хватает?
Извращение вкуса и обоняния – Pica Chlorotica
Человека неодолимо влечет к поеданию необычных веществ и предметов: хочется грызть мел, сосать бумагу или шарф, хочется глины, льда или крахмала. Вдыхание с точки зрения здорового человека неприятных запахов – достаточно характерный для железодефицитной анемии синдром. Чаще хочется нюхать бензин, краску, мазут и жидкость для снятия лака.
Усталость
Постоянное состояние сонливости, вялости вплоть до депрессии. Человеку трудно сосредоточиться на своей работе или учебе. Порой он вынужден делать перерывы, чтобы прилечь.
Нарушение сна
Человеку трудно заснуть, он просыпается по несколько раз за ночь. Даже если ему удается заснуть – он все равно не высыпается.
Головная боль
Головокружение и ноющая, тянущая, изнуряющая боль, распространяющаяся на затылок, ригидность затылочных мышц (напряжение и скованность). Частые головокружения, человека как бы «уводит» и походка его становится шаткой.
Проблемы с кожей и волосами
Человека мучают постоянная сухость кожи и заеды в уголках рта (стоматит). Выпадают волосы и ломаются ногти.
Синдром беспокойных ног
Неприятные ощущения в ногах, чаще всего в вечернее и ночное время. Стоит человеку поменять позу или просто пошевелить ногами – и дискомфорт проходит, однако сон при этом нарушается и человек не может выспаться.
Если у человека уже присоединилась железодефицитная анемия, его могут беспокоить такие симптомы, как затрудненное дыхание, бледность кожи и тахикардия (учащенное сердцебиение).
Самотестирование
Swiss Iron Health Organization (SIHO) предлагает специальный тест:
- Группа 1: Состояние усталости
- Группа 2: Потеря концентрации внимания; Депрессивные состояния: Нарушение сна
- Группа 3: Головокружение; Головная боль; Ригидность затылочных мышщ
- Группа 4: Выпадение волос; Ломкость ногтей; Синдром беспокойных ног
Оценка: каждая группа, в которой проявляется один симптом, соответствует одному баллу.
1 – 2 балла: дефицит железа возможен
3 балла: дефицит железа вероятен
4 балла: дефицит железа очень вероятен
Норма железа в пищевом рационе:
- у мужчин – 10-15 мг/сутки
- у женщин – 15-20 мг/сутки
- у беременных – не менее 30 мг/сутки
Не стоит забывать: если вы регулярно занимаетесь интенсивными физическими нагрузками, вам необходимо на треть железа больше!
Итак, вы заподозрили у себя железодефицит. Чтобы подтвердить такой диагноз, необходимо обратиться к врачу. Врач тщательно осмотрит и назначит анализы крови.
Основные лабораторные исследования для диагностики дефицита железа:
- Общий анализ крови – чтобы оценить уровень эритроцитов и гемоглобина
- Биохимический анализ крови – чтобы оценить уровень ферритина и ОЖСС (общей железосвязывающей способности сыворотки крови – еще одна характеристика работы железа в нашем организме)
- Витамин В12 - В12 – дефицитная анемия иногда очень похожа на железодефицитную
Железо вместо антидепрессантов
Не переживайте, услышав диагноз «железодефицит» или «железодефицитная анемия». Только у 5% больных нехватка железа связана с серьезной патологией внутренних органов.
Лечение начинается с простого: правильное питание и регулярные прогулки на свежем воздухе.
Если организм все-таки не справляется с недостатком железа, за дело берутся врачи.
Врач после обследования по специальным формулам рассчитывает количество железа, необходимое пациенту. Железо можно получать двумя способами: в таблетках или внутривенно в специальных растворах. Эффект от такой терапии, по данным последних исследований Eurofer-IV, впечатляющий: лечение занимает около четырех недель и уже через две недели после последней инъекции уровень ферритина приходит в норму.
Не откладывайте проблему в долгий ящик! Современная медицина позволяет в короткие сроки «помочь» организму восполнить недостаток железа и вернуть больным прекрасное самочувствие и хорошее настроение.
