Почему тянет на сладкое
Можно выделить несколько составляющих тяги к сладкому: эволюционную, эмоциональную, биохимическую. Давайте же разберемся почему тянет на сладкое.
Эволюционная составляющая тяги к сладкому
Так сложилось эволюционно, что калорийная еда – богатая жирами и углеводами – расценивается мозгом как прекрасный вариант для выживания. Ведь раньше еду приходилось добывать. В современном мире сладости идеально подходят под это описание.
Более того, сладкая пища расценивалась как годная к потреблению и безопасная, в то время как кислый, горький или неприятный вкус ассоциировались с чем-то опасным и ядовитым.
Более того, сахар в 16-17 веках (в те годы, когда был роскошью в Европе) использовался для лечения различных заболеваний (например, диарея или глазные инфекции).
Эмоциональная составляющая тяги к сладкому
Эмоциональная составляющая тяги к сладкому выходит из прочной связи «эмоции-еда», заложенной в раннем детстве.
Сразу после первого вдоха после рождения ребенок берет грудь – это успокаивает его и налаживает связь с матерью. Когда мы кричим, плачем, чаще всего мама даёт не разбирается, голодны мы или хотим внимание, заботу, или может испытываем боль или тревогу из-за дискомфорта в теле (например, колики, газы, режутся зубы и т.д.) и также предлагает ребенку грудь. В этот период формируется паттерн поведения: стресс – еда.
По мере взросления этот паттерн подкрепляется: традиционные семейные застолья ассоциируются с радостными встречами. Когда родители или бабушки хотят выразить любовь, они готовят что-то вкусное. Когда они хотят нас похваливать, они обещают купить нам что-то вкусное. Когда надо съесть суп, нас «задабривают» сладким: «Съешь суп, потом получишь конфетку». Суп – плохо и невкусно, конфета – хорошо и вкусно. Так или иначе, связь «эмоции-еда» прочно закрепляется в наших головах.
Помимо эволюционной и эмоциональной составляющей, тяга к сладкому формируется на уровне биохимии нашего организма.
Биохимические зацепки
Когда мы едим сладости, вырабатывается дофамин и серотонин – наши гормоны радости и удовольствия. Съел сладенького и стало хорошо. Красивая еда, секс, занятие любимым делом тоже дают всплеск дофамина, но сладкое получить быстрее, чем все остальное.
Не стоит забывать и про физический аспект, тесно связанный с биохимическим. Недостаток сна, несбалансированный рацион, злоупотребление диетами и частое голодание, отсутствие физической энергии приводит к желанию съесть сладкое: энергия падает, надо ее поднимать, а, как мы выяснили, самый простой способ это сделать и получить удовольствие – съесть сладкое.
Как избавиться от тяги к сладкому/мучному/жирному и т.д.?
Для того, чтобы избавиться от тяги к сладкому, мучному или жирному, прежде всего, необходимо определить какие потребности реализуются через еду именно у вас.
Как определить, какие потребности реализуются через еду?
Один из простых методов определения сцепок – ведение пищевого дневника с эмоциональной шкалой: в нем фиксируется настроение перед едой и после еды. Таким образом, мы сможем определить, от каких эмоций и чувств мы хотим избавиться, «заедая», или, наоборот, какие эмоции и чувства хотим получить.
Как отказаться от сахара и сладостей
Механизм всех зависимостей одинаков, поэтому предложенные инструменты будут эффективны при работе с любыми привычками, которые отдаляют вас от цели.
В мозге существует часть личности – нейросеть – которая не удовлетворена каким-то жизненным аспектом («жертва», «нытик»). Например, ей не нравится место работы или жизни или не устраивают отношения. Она обижается или чувствует себя одиноко. Ее критикуют, а ее труды – обесценивают. Или просто, она очень устала и хочет удовольствий. Так или иначе, она есть в каждом из нас. И с годами эта часть становится больше и сильнее: мы «кормим» ее своими мыслями и едой (в основном, сладкой):
Потерпела неудачу – стало себя жалко – съела булку с повидлом – почувствовала облегчение.
Но будем честны. Главная проблема не решена. Что же делать?
Инструмент 1: список удовольствий
Отвечаем себе (лучше письменно) на вопросы:
- Что я получаю, когда ем сладкое/мучное/соленое? Что мне это даёт?
- А как по-другому я могу это получить?
- Чего я на самом деле хочу, когда ем определённую еду?
- А как по-другому я могу это получить?
Нужно составить список из НЕ ПИЩЕВЫХ вещей, которые делают вас счастливее. Массаж, тренировка, рисование, прогулка, чтение книги. У каждого это своё. Чем больше список – тем легче в следующий раз удастся пройти мимо кофейни.
Инструмент 2: обещание + штраф
Говорим себе: «Если я съедаю сегодня «подставить свое», то делаю крайне неприятную и не полезную ни для кого вещь – «подставить свое»».
Например: «Если я съедаю сегодня булку с кофе, то рву и выкидываю купюру определенного номинала».
Внимание: не отдаем родителям, друзьям или на благотворительность, а именно выкидываем. Иначе это будет самообман и поиск вторичных выгод: съела шоколадку, обещание нарушила, зато помогла детям/кошечкам/собачкам.
Инструмент 3: аскеза
Ставим цель и даём себе обещание отказаться от чего-то ради достижения цели. Никакой эзотерики – просто перенаправляем энергию в нужное русло. Говоря «нет» сахару, вы будете говорить «ДА» своему желанию.
Инструмент 4: образ жизни
Как бы банально это не звучало, но наладьте свой образ жизни. Гуляйте, занимайтесь спортом, спите, правильно питайтесь. Эти советы помогут не только получить эндорфины (гормоны радости) естественным образом, но и снизить уровень кортизола (гормона стресса), который повышает уровень сахара в крови и «заставляет» нас хотеть сладкого еще больше. Если вам кажется, что проблема заключается в нездоровом питании, можно обратиться за помощью к нутрициологу или врачу-диетологу. Специалист поможет составить грамотный рацион и разнообразить меню полезными десертами.
